ANÁLISE AMBIENTAL, DIAGNÓSTICA E PLANO DE MELHORIA PARA O BAR A.B

Resumo

O artigo aborda uma análise ambiental e diagnóstica realizada em um estabelecimento chamado Bar A.B, localizado em Caratinga. A análise é conduzida com base na Matriz SWOT (Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças) e é seguida por um plano de melhoria estruturado com a metodologia 5W2H (What, Why, Who, When, Where, How, How much). O objetivo geral do estudo é identificar fatores internos e externos que afetam o estabelecimento e desenvolver um plano estratégico de melhoria. Além disso, o artigo apresenta objetivos específicos, justificativa e uma revisão teórica que discute o desenvolvimento econômico regional, análise ambiental e ferramentas de gestão, como a Matriz SWOT e o 5W2H. O diagnóstico do Bar A.B revela suas forças, como música ao vivo, ambiente familiar e atendimento ágil, bem como suas fraquezas, incluindo concorrência local e questões de marketing. O artigo também identifica oportunidades, como parcerias com artistas locais e expansão do menu, e ameaças, como concorrência de outros bares e flutuações econômicas. O plano de melhoria proposto abrange várias ações, como melhorar os estilos musicais, expandir o cardápio, implementar programas de fidelidade, treinar a equipe de atendimento ao cliente, lançar campanhas de marketing e adotar práticas sustentáveis. Também há uma ação social, onde o estabelecimento se envolve em doações de cestas básicas para comunidades carentes. No geral, o artigo demonstra como a análise ambiental e a metodologia 5W2H podem ser aplicadas para identificar áreas de melhoria em um estabelecimento, proporcionando um plano de ação estratégico para impulsionar seu desempenho e competitividade no mercado local.

PALAVRAS-CHAVE. Análise de Mercado. Matriz SWOT. 5H2H.